数年前から定期購入して読んでいる雑誌「ソトコト」のオンラインマガジン「ソトコトオンライン」のローカルライターさんが取材してくださり、このたびアップされました。2つの視点から2編に分けて丁寧に取材して書いてくださりありがたい記事です。 sotokoto…

ウチワサボテンが食料危機の救世主か、国連食糧農業機関が見解 「【12月1日 AFP】国連食糧農業機関（FAO）は11月30日、メキシコ料理に欠かせない食材の一つ、ウチワサボテンが世界の食料危機の大部分を救う答えになり得るとの見解を示した」という報告記事を…